¿Te gusta el aguacate? A nosotros también, es por ello que hoy venimos a hablarte un poco más sobre él y, además te daremos 2 sencillas recetas con aguacate con el que podrás sorprender a tus comensales.

Así que quédate con nosotros si quieres aprender mucho más sobre este delicioso fruto que también es sumamente nutritivo.

¿Porqué el aguacate es tan popular en muchas gastronomías del mundo?

Para nadie es un secreto que el aguacate es un fruto bastante popular, no solo en América, sino en todo el mundo. Cada vez hay más personas buscas innovar en este aspecto para incrementar la producción de este maravilloso fruto. Un ejemplo de esto es la historia de un joven emprendedor chileno que desarrolló una nueva forma de cosechar este fruto.

Pero su popularidad no proviene de la facilidad de su cosecha o de su distribución a nivel mundial. Lo cierto es que el aguacate es un fruto que puede aportar a tu dieta una gran cantidad de beneficios, entre los que se incluyen un gran contenido de vitaminas y minerales necesarias para mantenernos en buena salud.

Además, el aguacate es un fruto muy versátil con el cual se pueden realizar una gran cantidad de platillos deliciosos. Hay algunas gastronomías, como por ejemplo, la mexicana, en la cual el aguacate es uno de los principales protagonistas.

2 sencillas recetas con aguacate para hacer en casa

A continuación, vamos a presentarte 2 sencillas recetas con aguacate que puedes realizar en una ocasión especial o simplemente como un aperitivo para tu familia. No requerirán de demasiado tiempo y tan solo unos pocos ingredientes para prepararlas.

Palitos de aguacate al horno con salsa alioli

Estos palitos de aguacate son un aperitivo bastante interesante y realmente sencillo de realizar. Es ideal para servir en una ocasión especial como por ejemplo, una fiesta o una reunión. Tan solo te llevará unos minutos preparados.

Ingredientes

  • Pan de molde sin corteza
  • Leche de soja
  • 3 dientes de ajo
  • 2 yemas de huevo
  • 150 cl de aceite de oliva
  • Harina
  • 1 clara de huevo
  • 3 aguacates
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Para empezar, deberás preparar la salsa alioli, para ello coloca en un cuenco una rebanada de pan de molde sin corteza. Seguidamente, agrega dos cucharadas de leche de soja y tres dientes de ajo. Tritúralo con una batidora, añade dos yemas de huevo y vuelve a batir.
  2. Incorpora lentamente el aceite de oliva removiendo constantemente hasta que se espese y para finalizar, agrega una cucharada de zumo de limón, sal y pimienta, mézclalo nuevamente y refrigera la salsa.
  3. Coloca un poco de harina en un plato hondo, una clara de huevo batido mezclado con una cucharada de leche de soja en otro y un poco de pan rallado con sal y pimienta en un tercer plato.
  4. Corta tres aguacates en seis gajos (cada mitad) y pásalos primero por la harina, después por el huevo con leche y para finalizar por el pan rallado.
  5. Coloca los pedazos de aguacate ya empanados en una bandeja. Luego podrás hornéalos durante diez minutos hasta que queden completamente dorados y sírvelos en compañía de la salsa.

Mini empanaditas de aguacate

Uno de los mejores aperitivos que puedes preparar, tanto para una ocasión especial, como para degustar en familia. A pesar de es una receta un poco más compleja, lo cierto es que es un excelente aperitivo que dejará atónitos a todos los comensales.

Ingredientes

  • Aguacates
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 placas de hojaldre
  • 1 huevo
  • Mozzarella fresca
  • Salsa de tomate casera

Preparación

  1. Retira la carne de un par de aguacates, colócala en un cuenco, machácala con un tenedor hasta hacerla puré y mézclala con el zumo de medio limón y una pizca de sal y pimienta.
  2. A continuación, coloca dos placas de hojaldre sobre una superficie plana, estíralas ligeramente con un rodillo y corta doce círculos sobre cada lámina con la ayuda de un molde para galletas o una taza.
  3. Coloca la mitad de los círculos de hojaldre sobre una bandeja cubierta con papel de horno, cepilla los bordes con huevo batido y después coloca en el centro de cada uno una cucharada de puré de aguacate, una rodaja de mozzarella fresca y una cucharadita de salsa de tomate casera.
  4. Por último, tapa el relleno con los otros doce círculos de hojaldre. Asegúrate de sellar los bordes delicadamente con un tenedor, pinta cada empanadilla con huevo batido y hornéalas durante quince minutos hasta que estén doraditas.